Champagne Jacques Selosse Brut Cuvée Initiale 75 cl

Champagne Jacques Selosse Brut Cuvée Initiale 75 cl

Die Domäne wurde 1949 in Avize gegründet von Jacques Selosse. 1974 von seinem damals 20-jährigen Sohn Anselme übernommen, produziert er auf handwerkliche Weise und mit Respekt vor den Reben des Champagner von hoher Qualität. Jedes Jahr verlassen 57.000 Flaschen das Weingut. Die produzierten Mengen sind also gering, was diese Cuvées selten und sehr begehrt macht. Auf einer Fläche von 7,5 Hektar umfasst das Weingut 47 Parzellen, die sich größtenteils in der Côte des Blancs. Und seit Anselm das Weingut leitet, hat sich einiges geändert, vor allem was die Erträge und die Art des Weinanbaus betrifft. Da er im Herzen ein Umweltschützer ist, entschied er sich für niedrige Erträge. Er führte die biologischer Weinbau aber ohne nach einer Zertifizierung zu streben. So kann sich das Haus von anderen Häusern abheben und außergewöhnliche Weine anbieten.

Die Cuvée Brut Initiale ist eine Assemblage aus drei Jahrgängen, die aus den Grand-Cru-Lagen von Avize, Cramant und Oger stammen.