Champagne Dom Perignon 2015 75 cl Mit Etui

Champagne Dom Pérignon 2015 75 cl Mit Etui

Dom Pérignon 2015 wird aus den besten Pinot-Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die nur ein Jahr lang reiften und gegen Ende September geerntet wurden. Die Vinifizierung erfolgt nach der Méthode Classique, wobei der Wein in der Flasche nachgärt. Anschließend reift der Wein mindestens acht Jahre lang auf der Hefe, bis der Kellermeister den Zeitpunkt für angemessen hält.

Die Nase ist fein und komplex. Das Bouquet zeigt Noten von Eukalyptus, Minze und Vetiver, begleitet von fruchtigen Aromen von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte, die mit Pfeffer, Kardamom und Lakritz, Jod- und Toastnoten enden. Der Schluck ist elegant, klar und präzise. Auf den ersten Blick ist er umhüllend und luftig, um sich dann in einer feinen, seidigen Textur zu steigern. Im Abgang verströmt er ein salziges und saftiges Gefühl von großer geschmacklicher Harmonie.