Château Constellation G. Jugnot 2018 75 cl

Château Constellation G. Jugnot 2018 75 cl

Diese Assemblage aus Syrah, Merlot und Cabernet Franc stammt aus ertragsarmen Weinbergen, die auf den besten Hängen des Zentralwallis ausgewählt wurden. Nach einer sorgfältig kontrollierten 25-tägigen Mazeration folgt ein 18-monatiger Ausbau in überwiegend neuen Fässern, deren Provenienzen nach den spezifischen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten ausgewählt wurden.

Schloss Constellation produziert in großen Jahren eine außergewöhnliche Cuvée in Zusammenarbeit mit einem Künstler für das Etikett und einer Berühmtheit als Vorsitzendem des Verkostungskomitees, das die Zusammenstellung und das endgültige Gleichgewicht der Rebsorten bestätigt.

Dieser Constellation 2018 wurde von Simon Berger signiert, einem Schweizer Glaskünstler, der für seine Glasbilder weltberühmt ist. Der Jahrgang wurde ihm von einer Jury unter dem Vorsitz von Gérard Jugnot, einem emblematischen Mann des französischen Kinos, anvertraut.

Intensives Rot mit schwarzvioletten und purpurnen Reflexen. Vollmundiges Bouquet, das sich durch Noten von Tabak, frischem Leder, schwarzen Früchten, Lakritze mit einem Hauch von Gewürzen und Röstaromen auszeichnet. Aromen von kleinen schwarzen Früchten, subtile Gewürznoten und geröstete Eiche, unterstützt von festen Tanninen. Frischer und harmonischer Abgang.

Der Constellation passt hervorragend zu gegrilltem Geflügel, rotem Fleisch und Käseplatten.