Der Chorey les Beaune dominiert in der Nase mit kleinen roten und schwarzen Früchten, wie Sauerkirsche, Himbeere und Brombeere. Sein Bouche : ein geschmeidiger und fruchtiger Genusswein. Mäßig tanninhaltig, aber reich an Charakter, besitzt er eine schöne Rundheit. Der subtile und großzügige Geschmack offenbart sich gleichzeitig fein und lang.