Bruichladdich Organic Barley 2011 70 cl 50°.

 Bruichladdich Organic Barley 2011

"Bruichladdich Islay Barley 2011" ist ein 11 Jahre alter, ungetorfter Whisky, der kreiert wurde, um die Auswirkungen zu zeigen, die Boden, Klima, geografische Ausrichtung und natürliche Einflüsse auf das Profil eines Whiskys haben können. Dieser Whisky wurde aus Gerste destilliert, die auf sechs Farmen im Westen und in der Mitte von Islay angebaut wurde, und bietet warme und weiche Aromen. Er reifte überwiegend in ehemaligen Bourbonfässern der ersten Füllung.

Dieser Single Malt hat eine erfrischende salzige Qualität, die Aromen von Äpfeln, Johannisbeeren, Vanille und Zitrusfrüchten vermischt.
Im Mund findet man Holunderblüte, Geißblatt und süße Gerste.

Mid Coul Farm :

Die Mid Coul Farm in der Nähe von Inverness im Norden Schottlands lieferte im Jahr 2003 die erste Ernte an biologisch angebauter Gerste. Der innovative, 1300 Hektar große Betrieb hat sich für ein geschlossenes Anbausystem entschieden, das mithilfe einer Biogasanlage (anaerober Fermenter) Strom erzeugt und nahezu alle Abfälle als Dünger wiederverwertet.

Die natürlich gedüngte Gerste, die auf künstliche Hilfsmittel verzichtet, stellt somit die reinste Form des Ausdrucks ihres Terroirs dar: des Bodens, des Klimas und des Ortes, der sie hervorgebracht hat.

Diese nachhaltige Denkweise, die sich auf die Harmonie mit der Natur konzentriert, ist die Zukunft des Whiskys und ein wichtiger Bestandteil der Erforschung der verschiedenen Gerstensorten. Dieser subtile, blumige Whisky reift in Fässern aus amerikanischer Eiche, die ihm seine wunderbaren, cremigen Aromen von Vanille und Milchkaramell verleihen, die mit Noten von Honig und Zitrusfrüchten, reifen Früchten und zarten Gewürzen kombiniert werden.

WAS IST EIN BIOLOGISCHER WHISKY?

Die Bruichladdich-Destillerie produziert unter ihrem Namen ungetorften Whisky, stark getorften unter dem Namen Port Charlotte und extrem getorften unter dem Namen Octomore.