Bruichladdich Organic Barley 2011 70 cl 50°.

 Bruichladdich Organic Barley 2011

«Bruichladdich Islay Barley 2011 est un whisky non tourbé de 11 ans d’âge créé pour montrer les effets que le sol, le climat, l’orientation géographique et les influences naturelles peuvent avoir sur le profil d’un whisky. Distillé à partir d’orge cultivée dans six fermes situées à l’ouest et au centre d’Islay, ce whisky offre des saveurs chaleureuses et douces. Il a été vieilli majoritairement dans d’anciens fûts de Bourbon de premier remplissage.

Ce single malt est doté d’une qualité saline rafraîchissante qui mélange les arômes de pomme, de groseille, de vanille et d’agrumes.
En bouche, on y retrouve de la fleur de sureau, du chèvrefeuille et de l’orge sucrée.

Mid Coul Farm :

Die Mid Coul Farm in der Nähe von Inverness im Norden Schottlands lieferte im Jahr 2003 die erste Ernte an biologisch angebauter Gerste. Der innovative, 1300 Hektar große Betrieb hat sich für ein geschlossenes Anbausystem entschieden, das mithilfe einer Biogasanlage (anaerober Fermenter) Strom erzeugt und nahezu alle Abfälle als Dünger wiederverwertet.

Die natürlich gedüngte Gerste, die auf künstliche Hilfsmittel verzichtet, stellt somit die reinste Form des Ausdrucks ihres Terroirs dar: des Bodens, des Klimas und des Ortes, der sie hervorgebracht hat.

Cet état d’esprit durable, axé sur l’harmonie avec la nature, constitue l’avenir du whisky, ainsi qu’une composante importante de l’exploration des différentes variétés d’orge. Ce whisky subtil et floral est vieilli en fûts de chêne américain qui lui apportent ses merveilleuses saveurs crémeuses de vanille et de caramel de lait, associées à des notes de miel et d’agrumes, de fruits mûrs et d’épices délicates.

WAS IST EIN BIOLOGISCHER WHISKY?

Die Bruichladdich-Destillerie produziert unter ihrem Namen ungetorften Whisky, stark getorften unter dem Namen Port Charlotte und extrem getorften unter dem Namen Octomore.