Inchdairnie RyeLaw Fife Single Gr.2017/22 70 c 46.3

S’il avait été produit aux États-Unis, ce whisky de grain unique serait classé comme whisky de seigle, avec une teneur en seigle malté de 53 % et 47% d’orge maltée.

Cependant, ce whisky provient des Lowlands écossaises, de la distillerie Inchdairnie.

RyeLaw Single Grain Scotch Whisky est un whisky des Lowlands quelque peu atypique, originaire de Glenrothes, dans la région de Fife.

Il s’agit du « seul whisky au monde élaboré à partir de seigle malté distillé dans un alambic Lomond Hill » et embouteillé à 72 % vol.

Distillé pour la première fois en 2017 et mis en bouteille en 2022, chaque millésime est disponible en quantités limitées, la production ne durant qu’une semaine – soit environ 200 fûts. À proprement parler, il est produit selon les normes d’un whisky de seigle américain. Cependant, la législation écossaise ne lui permet d’être étiqueté que « Single Grain Whisky ». Il est vieilli en fûts de chêne fraîchement carbonisés et n’est ni filtré à froid ni coloré.