Champagne Jacques Selosse Brut Cuvée Initiale 75 cl

Champagne Jacques Selosse Brut Cuvée Initiale 75 cl

Il Domaine è stato fondato ad Avize nel 1949 da Jacques Selosse. Rilevata nel 1974 dal figlio Anselme, allora ventenne, produce prodotti artigianali che rispettano i vitigni della zona. champagne di altissima qualità. Ogni anno escono dalla tenuta 57.000 bottiglie. Le quantità prodotte sono quindi ridotte e rendono queste cuvée rare e molto ricercate. Su una superficie di 7,5 ettari, la tenuta comprende 47 appezzamenti, la maggior parte dei quali si trovano nella zona di Côte des Blancs. Da quando Anselme è subentrato, sono avvenuti diversi cambiamenti, in particolare per quanto riguarda le rese e i metodi di viticoltura. Da sempre ecologista, ha deciso di privilegiare le basse rese. Ha adottato la viticoltura biologica ma senza cercare la minima certificazione. Questo le permette di distinguersi dalle altre Maison e di offrire annate eccezionali.

La cuvée Brut Initiale è un assemblaggio di 3 annate provenienti dai terroir Grands Crus di Avize, Cramant e Oger.