Talbot incarna l'archetipo di Saint Julien, con un bouquet generoso e un eccellente potenziale di invecchiamento, che non gli impedisce di essere amichevole e rotondo anche in gioventù. I tannini sono setosi e molto civilizzati. Un vino con note complesse di liquirizia, frutta rossa e prugne, meravigliosamente classico e molto morbido al palato.