Depaz Plantation Rum 70 cl 45° proof

Depaz Plantation Rum 70 cl 45° proof

Le Rhum Vieux Plantation (vieilli 3 ans minimum) est élevé en fûts de chêne. Il est parfait dégusté en digestif, tel quel dans un verre ballon réchauffé au creux de la main…Doté d’une bonne rondeur, ce rhum vieux Depaz est riche en vanille, fruit confit, noix de coco, chocolat, café et pruneaux.

La Distilleria Depaz Il Domaine de la Montagne, una piantagione di canna da zucchero, fu fondato nel 1651 dal governatore dell'isola di Martinica e la produzione di rum iniziò nel 1880. Dopo l'eruzione del vulcano nel 1902, l'unico sopravvissuto della famiglia Depaz, Victor, ricostruì la distilleria e riacquistò più di 500 ettari di canna da zucchero nel 1917.

In modo insolito per l'epoca, Victor Depaz invecchiò gran parte della sua produzione di rum fin dall'inizio. La distilleria e le piantagioni circostanti furono vendute dal fratello, André Depaz, a Bardinet (ribattezzata La Martiniquaise). Nel 1989 la distilleria è stata modernizzata, raddoppiando la produzione fino a 2,4 milioni di litri nel 2006.

Le canne utilizzate per il Rum Depaz provengono dalla propria piantagione e sono distillati in una colonna di acciaio inossidabile.