Caisse Sélection du Mois – Mai – 6 Vins à découvrir

Box Vins Genevois Mai – 6 Vins à découvrir

VINS BLANCS :

Sauvignon Domaine Les Perrières 2023 :

Plus vieux domaine à Peissy dans le canton de Genève depuis 1794, ce Domaine viticole élabore des vins de qualité avec une éthique respectueuse de l’environnement. Ce Sauvignon aux aromes de pamplemousse et de fruits tropicaux sera idéal pour l’apéritif, des fruits de mer ou un ceviche de poisson.

Clos des Pins Pinot Blanc 2023 :

Marc Ramu, vigneron passionné à Dardagny depuis les années 2000 élabore des vins pointus sans intrants et pesticides. Ce Pinot Blanc a une belle attaque en bouche sur des notes de fleurs et d’amande, la finale est longue et élégante avec une belle tension, à privilégier avec un poisson du Lac.

Domaine des Graves Silène Chardonnay 2022 :

La famille Cadoux établie à coté du village d’Avusy produit des vins avec un respect du terroir en viticulture raisonnée. Un vin subtil élevé en cuve rond en bouche avec des notes florales et de chèvrefeuille , à déguster avec des fromages de chèvre ou d’Alpage.

VINS ROUGES :

Gamaret Barrique Les Perrières 2022 :

Cépage rouge emblématique en Suisse Romande, vinifié, élevé en barrique de 4 -ème génération, le vin présente une robe profonde violacée avec des notes de fruits noirs, floral comme le sureau, de tabac séché. En bouche les tanins sont présent veloutés et ample, il faudra l’accompagner avec une belle viande grillée.

Rêve D’Union Pierre Sangleraz 2023 :

Le Cabernet Jura qui est un croisement entre le Cabernet Sauvignon et des variétés résistantes. Cette cuvée a des aromes de groseilles, de fruits rouges murs avec des notes d’épices. Un vin gouleyant a boire avec des grillades l’été.

Esprit de Genève Domaine des Charmes 2022 :

Assemblage de Gamay, de Gamaret et de Merlot, le nez exalte de puissantes notes de fruits noirs, en bouche les tanins sont ronds et soyeux, il supportera quelques années de garde, à carrafer quelques heures et supportera une belle chasse l’hiver.