Vin rouge au nez de fruits noirs, de kirsch, d’épices avec une touche toastée. Le corps est généreux mais très suave, les tanins harmonieux. Texture veloutée. Ce vin sera parfait avec la charcuteries, les fromages à pâte cuite, molle, persillée ou les fromages de chèvre, mais aussi le gibiers, les viandes blanches, rouges, et la volaille.