Chablis Grand Cru Vaudésir J.P. & B. Droin 2022 75 cl

Chablis Grand Cru Vaudésir J.P. & B. Droin 2022

Chablis grand Cru Vaudésir ist der zarteste und eleganteste Wein. Die Nase ist sehr offen mit Noten von Haselnuss und gerösteten Mandeln. Der Auftakt ist im Allgemeinen geschmeidig und köstlich mit einer gewissen Opulenz in warmen Jahren. Es ist ein sehr schlanker, luftiger Wein, der von einer feinen Säure getragen wird. Mit der Zeit drückt sich seine Mineralität durch Noten von Kreide und Feuerstein aus, mit einer leichten salzigen und jodhaltigen Rückkehr im Abgang.
Dank seiner Zartheit und Reinheit passt der Vaudésir perfekt zu Jakobsmuscheln oder zu Edelfischen wie Seeteufel oder Steinbutt.