Hautes Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2022 75 cl

Hautes Côtes de Nuit Hoffmann Jayer 2022

Die Domäne Hoffmann-JayerDas Dorf Magny-lès-Villers liegt zwischen Beaune und Nuits-Saint-Georges in den Hautes Côtes in Burgund. Die Besonderheit dieses Dorfes ist, dass es die Hautes Côtes de Beaune und die Hautes Côtes de Nuits miteinander verbindet. Das Weingut erstreckt sich über 11 ha. Wir bieten Ihnen hauptsächlich Rotweine der Côte de Nuits an, mit unseren Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru, den Nuits-Saint-Georges 1^erCru "Les Damodes", die Nuits-Saint-Georges Village "Les Hauts Poirets". Die reifen, von Hand geernteten Trauben werden anschließend verlesen und langsam in ganzen Trauben gepresst. Der Traubenmost wird dann kalt geklärt und eingefüllt, damit die Gärung in Fässern stattfinden kann. Die Nase enthüllt Noten von Mirabellen, Zimt, Vanille, gerösteten Nüssen, Konditorcreme auch mit einer mentholhaltigen Frische. Am Gaumen ist er schön vollmundig, ausgeglichen durch eine schöne, salzige Säure, mit Aromen von Zitronenbaiser-Törtchen, Zimt, gerösteten Haselnüssen und einem luftigen Finale von gewisser Eleganz.