Pommard Poisot Domaine Kei Shiogai 2023 75 cl

Pommard Poisot de Kei Shiogai 2023

Kei Shiogai, originaire du Japon, a étudié la viticulture et l’œnologie à Beaune et à Dijon, en Bourgogne. Animé par la passion des artisans japonais pour l’excellence, il a travaillé dans des domaines prestigieux tels que Rousseau, Roulot et Philippe Pacalet, y puisant une inspiration et un savoir-faire inestimables, qui ont jeté les bases de son travail actuel.

Le Pommard Poisot 2023 de Kei Shiogai représente une expression élégante de la Bourgogne, provenant de vignobles sélectionnés dans la réputée appellation Pommard. Ce vin rouge se distingue par une couleur rubis intense et une complexité aromatique, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, de subtiles notes florales de rose et de délicates touches épicées. En bouche, il est structuré, avec des tannins veloutés et une acidité équilibrée, apportant une fraîcheur agréable et une finale longue. Le millésime 2023 reflète les conditions climatiques typiques d’une année fraîche et bien équilibrée, renforçant la pureté du Pinot Noir.