Equinoxe Zéro Chardonnay L'Arjolle 75 cl Alcohol-free

Equinoxe Zéro Chardonnay L'Arjolle 75 cl Alcohol-free

When tasted, Equinoxe zéro blanc is a white wine of character, without alcohol, with delicate aromas of exotic fruits and dried fruits, supported by a surprising volume and length on the palate.

It goes very well with fish dishes, vegetables en papillote, chicken curry, Lebanese tabbouleh and goat's cheese.

Methodology :

Grâce à son expérience des plus grands cépages, le domaine de l’Arjolle innove et crée trois gammes de vins désalcoolisés de caractère et proches de leurs origines.
Pour la désalcoolisation de ses vins, l’Arjolle a choisi une méthode qualitative et performante : la méthode de l’évaporation sous vide. Par la mise sous vide du vin, le point d’ébullition de l’alcool est diminué (35°C au lieu de 80°C) ce qui permet de très peu chauffer le vin et donc de garder la grande majorité des arômes initiaux des vins. Par cette méthode, il est possible de désalcooliser le vin jusqu’à 0.0% vol, de respecter leurs qualités d’origine et de proposer une véritable boisson sans alcool.