Caisse Sélection du Mois d’Octobre : 6 Vins Natures

Caisse Sélection du Mois d’Octobre : 6 Vins Natures

BLANCS :

Caminante Blanc Terra Remota 2023 :

Le Domaine viticole est situé dans la région Emporda dans le Nord Est de la Catalogne. Caminante est un assemblage de Chenin blanc, Grenache blanc et de Chardonnay. Élevé dans des barriques de chênes Français pendant 10 mois, fin et minéral, le vin dévoile de subtiles notes de fleurs blanches et de pèches. Il s’accordera avec un poisson de mer au four, une jolie pépite de Catalogne !

Domaine Grosbot Barbara Saint Pourcain 2022 :

Vignoble du Centre Loire dans L’Allier, Saint Pourcain est encore une appellation méconnue. Le Domaine établi depuis 1996 travaille en Agriculture Biologique avec beaucoup de rigueur. Issu de Chardonnay et de Tressallier, cépage autochtone de la région, c’est un vin tonique, frais, rond avec une belle ampleur en bouche. Il saura bien accompagner les produits de la mer ou des fromages à pates dures.

ROUGES :

Camino Terra Remota 2022 :

Rouge emblématique du Domaine composé de Grenache noir, Syrah et de cabernet Sauvignon, Camino saura vous séduire par ses notes fraiches de fruits rouges et de réglisse. La bouche est gourmande, ronde avec des tanins fins avec des notes grillées qui apportent une belle profondeur. Ce vin, par son équilibre et sa concentration ira à merveille avec une côte de Bœuf maturée.

Domaine Grosbot Barbara Les Ferneaux 2022 :

Retour sur Saint Pourcain avec l’un des plus vieux vignobles de France. Cette cuvée 100 % Gamay notée 91/100 à La Revue des Vins de France est bien plus qu’un vin de fruit. En effet, issu d’un terroir granitique , ce Gamay est doté d’une belle structure et de tanins souples. Les aromes de prunes, de champignons et de fruits noirs sont présents au nez. La bouche est fluide et fait penser à de grands Bourgognes. Il matchera idéalement avec un filet mignon de porc aux girolles.

Hop ‘La Cotes du Roussillon Edouard Laffitte 2019 :

Basé à Lansac dans les Pyrénées orientales, Edouard Laffitte n’a qu’une philosophie, pas d’intrants, pas de chimie juste un soupçon de souffre ! Cette fusion entre le Carignan, la Syrah et la Grenache est d’une fraicheur exceptionnelle. Ce vin gorgé de fruit aux notes florales de violette et de fruits rouges est un vrai bonheur. A déguster entre amis avec un plat de charcuterie.

Morgon Cou de Jus Domaine Bulliat 2021 :

Bienvenue en Beaujolais ou le Domaine Bulliat élabore ses Gamays en amphore afin de préserver la fraicheur du fruit. Cou de Jus fait référence à la macération carbonique pour mettre en valeur l’expression du cépage. Un joli bouquet de prunes, de framboises et de mures se dévoilent au nez et en bouche. Un Morgon de haute voltige dont les tannins soyeux donnent une belle structure au vin. On pourra l’apprécier avec une viande rouge, du gibier à plumes ou un curry de volaille grâce à sa polyvalence.

LA BOX 6 BOUTEILLES 140,-CHF AU LIEU DE 178,00 CHF.