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Château d’Yquem Sauternes 1er Grand cru Classé 2005

Château d’Yquem 2005 des raisins récolter durant une année météo qui se caractérise par une extrême sécheresse.
Ces excellentes conditions notamment en juin favorisent une floraison particulièrement homogène d’un bon niveau quantitatif mais sans excès.
Les chaleurs du début de l’été deviennent plus mesurées en août et évitent un trop grand stress hydrique tout en préservant le potentiel précieux d’acidité.

Sa robe est éclatante. Encore dans la fougue de sa jeunesse, avec une bouche confite qui s’exprime sur l’abricot, la vanille, l’écorce d’orange confite. Très complet prometteur. Avec sa finale longue, on ressent un plaisir intense pour ce vin d’exception ». Réfs :  18/20 RVF HS Novembre 2015.

 

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