Il vino Modus di Ruffino è prodotto con Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Questo vino super-toscano è invecchiato per 12 mesi in botte. Questo vino rosso corposo e ricco di tannini è l'accompagnamento ideale per piatti di selvaggina, arrosti brasati, carni alla griglia e formaggi stagionati, ed è anche un ottimo antipasto.