Pinot nero Graf Zeppelin Neuchâtel 2021 75 cl

Pinot Noir « Graf Zeppelin » de la Grillette Neuchâtel 2021

Rouge rubis intense, profond et brillant. Au nez, un élégant équilibre entre notes de fruits rouges et caractère épicé. Des arômes expansifs de baies rouges mûres se combinent à des notes épicées et torréfiées de barrique (vanille, tabac, cuir). Une touche terreuse, rappelant le sous-bois, offre un contrepoint passionnant. Une attaque longue, riche en finesse en bouche, équilibrée, avec un caractère d’élevage délicat « de 18 mois en barriques, » une pointe de fruits secs et une structure tannique fine.