Puligny-Montrachet Les Folatières V. Bouzereau 2021

Puligny-Montrachet Les Folatières Domaine V. Bouzereau 2021

Les vendanges manuelles permettent d’apporter en cuverie des fruits très sains. Après pressurage, le vin est logé en cave dans des fûts de chêne (dont environ 20 % de fûts neufs), où il réalisera ses fermentations puis son élevage. La mise en bouteille est effectuée environ 12 mois après.

Abbinamento enogastronomico: Vino equilibrato e di grande complessità aromatica, unito a uno stile raffinato, è ideale per piatti delicati ma ricchi: pollame in salsa, vitello in padella, foie gras, aragosta, gamberi di fiume, pesce di mare... La sua struttura gli permette di resistere a diversi anni di invecchiamento.