Côte Rôtie La Mouline Guigal 2016 75 cl

Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans.

Les vignes sont terrassées en forme d’amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols silicieux de couleur claire auxquels sont mélangés des loess calcaires. La vinification est réalisée dans des cuves inox thermorégulées. Le remontage est traditionnel. La cuvaison dure au minimum durant quatre semaines.

Le vin est élevé en fûts neufs durant 40 mois.