Mousseux Zéro Viognier/Sauv L’Arjolle 75 cl Sans Alcool

Mousseux Cuvée Zéro Viognier/Sauvignon – L’Arjolle – Sans Alcool

A la dégustation, le Mousseux zéro-Alcool de l’Arjolle s’exprime par un nez et une bouche exubérants de fruits exotiques. Tonique et rafraîchissant. Des bulles délicates qui donnent du relief à ce mousseux sans alcool est à déguster sans modération.

Idéal en apéritif, sur un saumon fumé, et même sur une salade de fruits, et entremets.

Méthodologie :

Grâce à son expérience des plus grands cépages, le domaine de l’Arjolle innove et crée trois gammes de vins désalcoolisés de caractère et proches de leurs origines.
Pour la désalcoolisation de ses vins, l’Arjolle a choisi une méthode qualitative et performante : la méthode de l’évaporation sous vide. Par la mise sous vide du vin, le point d’ébullition de l’alcool est diminué (35°C au lieu de 80°C) ce qui permet de très peu chauffer le vin et donc de garder la grande majorité des arômes initiaux des vins. Par cette méthode, il est possible de désalcooliser le vin jusqu’à 0.0% vol, de respecter leurs qualités d’origine et de proposer une véritable boisson sans alcool.