Point Final I Pinot N./Syrah J. M. Novelle 75 cl

Point Final I " Pinot Noir/Syrah " Jean Michelle Novelle

Die Kollektion Point Final widmet sich einer langen Wartezeit. Rebsortenweine, die vor fast einem Jahrzehnt vinifiziert wurden, eine Auswahl der besten Fässer und ein sechsjähriger Aufenthalt in Eichenfässern: alles Voraussetzungen für die Bezeichnung Late Bottle Vintage, LBV.

Das Endergebnis ist außergewöhnlich: Weine von außerordentlicher Frische und Jugendlichkeit, durch die Zeit komplexere und konzentriertere Aromen, vollständig integrierte Holznoten und seidige, samtige Tannine. Prächtige Weine, die Sie jetzt genießen oder dank ihres Lagerungspotenzials von über 20 Jahren aufbewahren sollten. Ein einzigartiges und seltenes Produkt, das das Ende der Verwendung von Barriques durch Jean-Michel Novelle markiert.

Pinot Noir "hermitagé" mit einem Anteil Syrah. Cuvée aus den Jahrgängen 08 und 09, wobei der erste Jahrgang als kühl, der zweite als warm gilt.
6 Jahre lang im Barrique ausgebaut, dann Harmonisierung im Tank und Abfüllung im Jahr 2018.
In der Nase fand ich das Holz aus aromatischer Sicht noch deutlich wahrnehmbar, ohne jedoch die Fruchtigkeit der Rebsorten zu überdecken: Sauerkirsche, Kirsche, Kirschwasser (Pinot Noir dominiert), aber auch Vanille und Gewürze.
Im Mund sind die Tannine fein und schmelzend, zart. Das Ganze ist jung und süffig, sehr fein, gut strukturiert, bekömmlich und frisch, trotz der hohen Alkoholstärke (fast 15°). Die Fruchtigkeit bleibt jugendlich, ohne die Präsenz von Tertiär- und Reduktionsaromen.
Jean-Michel Novelle fordert dazu auf, diese Weine (aus der Kollektion Point Final) nicht zu dekantieren. Hier handelt es sich um eine trinkfertige Cuvée, die in den kommenden Jahren natürlich immer komplexer werden wird. Am besten öffnen Sie die Flasche am Ende des Kellers und lassen den Wein sich nach und nach entfalten..97/100  

März 2025               Laurent Probst, Journalist, Weinkritiker, Gründer von vinsconfederes.ch