Point Final V Pinot N. Jean Michel Novelle 75 cl

Point Final V " Pinot Noir " Jean Michel Novelle

Die Kollektion Point Final widmet sich einer langen Wartezeit. Rebsortenweine, die vor fast einem Jahrzehnt vinifiziert wurden, eine Auswahl der besten Fässer und ein sechsjähriger Aufenthalt in Eichenfässern: alles Voraussetzungen für die Bezeichnung Late Bottle Vintage, LBV.

Eine Assemblage aus Pinot Noir der Jahrgänge 2008 und 2009, die sechs Jahre lang in Fässern ausgebaut und dann in Tanks verschnitten wurde, wo der Wein seine Verfeinerung bis zur Flaschenabfüllung fortsetzte, die im Spätsommer 2020 erfolgte!

Dunkle, glänzende granatrote Farbe. Die Fruchtigkeit ist intensiv, mit Noten von süßen und weihnachtlichen Gewürzen, Sauerkirsche und Kakao. Am Gaumen ist er reich und schmelzend, aber vor allem bietet er eine große Frische. Die Tannine sind noch engmaschig, aber von außergewöhnlicher Finesse. Es ist ein sehr lang anhaltender Wein, der eine meisterhafte Ausgewogenheit bietet. Meine Bewertung: 96 Coup de Coeur

Laurent Probst, Journalist, Weinkritiker, Gründer von vinsconfederes.ch