L’été est là, et avec lui l’envie de déguster des vins frais, légers et digestes. Ce mois-ci, la Cave du Palais de Justice vous propose une sélection 100% bio qui saura ravir vos papilles tout en respectant votre budget.
Une sélection pensée pour tous vos moments d’été
Notre équipe est constamment à la recherche de pépites viticoles qui allient qualité, respect de l’environnement et prix accessible. Cette caisse du mois de juillet répond parfaitement à ces critères avec six vins biologiques soigneusement sélectionnés pour accompagner vos apéritifs, repas estivaux et moments de convivialité.
Les vins blancs et rosés : la fraîcheur à l’honneur
Viognier Domaine des Hutins 2023
Emilienne Hutin, vigneronne passionnée et engagée dans l’agriculture biologique depuis 2008, nous offre un viognier aux arômes gourmands d’abricot et de pêche délicatement boisés. En bouche, la fraîcheur se mêle harmonieusement aux notes de miel, de fleurs blanches et de fruits secs. Un compagnon idéal pour sublimer vos filets de perches sauce au vin blanc.
Moment Inattendu Domaine de la Bauquière 2024
Ce Côtes de Provence à la robe pâle est un assemblage réussi de grenache, cinsault et vermentino. Très expressif sur des notes de fruits à chair blanche, il offre une attaque désaltérante qui renforce la gourmandise du fruit. Parfait pour accompagner tapas et cuisine méditerranéenne lors de vos soirées d’été.
Prosecco Extra Dry Domaine Pizzolato
La maison Pizzolato, reconnue pour la qualité de ses spumante en Vénétie, nous propose ce prosecco issu du cépage Glera. Ses bulles fines et persistantes libèrent des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, créant un bel équilibre en bouche. À privilégier pour l’apéritif, avec des moules ou une cuisine exotique.
Les vins rouges : fraîcheur et caractère
Silice Domaine des Ardoisières 2023
Ce domaine incontournable de Savoie nous présente une cuvée pleine d’énergie ! Issue du cépage Mondeuse, Silice développe un bouquet frais de framboises et de groseilles. La bouche croquante offre une belle vivacité soutenue par des tanins fins. Un rouge vibrant et élégant, parfait pour l’apéritif avec charcuterie ou légumes grillés.
Nihilo Domaine Henri Cruchon 2020
Véritable vin nature sans ajout de soufre, sans collage ni filtration, Nihilo est une explosion de fruits. Cet assemblage de gamay et pinot dévoile des parfums intenses de griottes et fruits rouges, soutenus par une belle structure tannique. La finale sur des notes de confiture de fraises et pain d’épices en fait le compagnon idéal d’une volaille ou d’un plateau de fromages affinés.
Albertine Domaine de Miolan 2023
Grand gagnant du concours des vins genevois 2025, ce merlot de Bertrand Favre, vigneron bio de longue date, présente une texture soyeuse d’une dimension presque tessinoise. Le nez généreux sur la myrtille et le bois de santal vanillé précède une bouche réconfortante aux notes épicées et aux tanins fondus. Parfait pour accompagner une côte de bœuf au barbecue.
Une offre exceptionnelle
Cette sélection de 6 bouteilles est proposée au prix exceptionnel de 130 CHF (au lieu de 168 CHF), disponible :
- En magasin au prix promotionnel
- Sur notre site avec livraison dans toute la Suisse (+20 CHF de frais d’envoi)
Ne manquez pas cette occasion de découvrir ces vins bio soigneusement sélectionnés pour sublimer votre été. Que ce soit pour vos apéritifs ensoleillés, vos barbecues entre amis ou vos dîners en terrasse, cette caisse saura répondre à toutes vos envies œnologiques estivales.
Commandez dès maintenant votre caisse du mois et laissez-vous séduire par ces vins bio aux saveurs authentiques !
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