Le Domaine
Rémi jobard à Meursault s’étend sur 7 hectares en Blanc avec des premiers crus
et 2 hectares en Rouge. Il reprend le Domaine familial en 1991 et choisit une
viticulture biologique, les vinifications sont réalisées sans intrants et
artifices. Rémi Jobard est un fin vinificateur, il produit des Meursaults
villages et 1er crus onctueux et souples, apte à vieillir avec race.
Les élevages en fut se font non pas en barrique Bourguignonne traditionnelle de
228 litres mais dans des tonneaux de 600 litres de la fameuse tonnellerie
autrichienne Stockinger. Cette méthode réduit fortement les arômes de
torréfaction laissant les notes de minéralité au premier plan. Le Domaine
s’oriente actuellement vers la Biodynamie afin de pouvoir retransmettre au
mieux le terroir.
A découvrir
dans notre magasin :
Bourgogne
Vieilles Vignes 2022, 60.00 chf.
Meursault
Chevalières 2023, 138.00 chf.
Meursault
Chevalières 2023 150 cl, 316.00 chf.
Meursault 1er
cru Les Genevrières 2023, 195.00 chf.
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