Caisse Décembre – CHRISTMAS BOX

Vins Blancs :

Dézaley Chemin de Fer 2024 – Luc Massy :

Vigneron iconique depuis le XIXe siècle, la maison Massy cultive les meilleurs terroirs sur Dézaley, parcelles en grand Cru qui trônent en face du Léman. C’est un chasselas raffiné, opulent avec une belle fraicheur. La bouche est longue sur des notes d’agrumes et de minéralité. On l’appréciera avec une terrine de Féra fumé du Lac ou un vieux gruyère par exemple !

Bourgogne Côte D’Or Vieilles Vignes 2022  – Rémi Jobard :

Domaine incontournable à Meursault, Rémi Jobard se définit comme Passeur de Terroir de génie ! Les vignes sont adjacentes à côté des Meursaults 1^er cru, ce qui en résulte une belle complexité. Le nez est délicatement citronné, la bouche est cristalline avec la puissance du millésime, un chardonnay de grande vibration ! A déguster avec un beau poisson ou une vollaile en crème.

Château de Fargues – Sauternes 1996 :

Un Sauternes qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Propriété de la famille de Lur Saluces qui a également contribué à la renommée de Château Yquem. Sa robe dorée, orangée aux reflets cuivrés est suivie par un nez élégant aux fragrances d’acacias, de citrons confits, d’orange et de cannelle. Un vin qui pourra flatter les entrées jusqu’au dessert.

Champagne Philipponnat – Brut Réserve Perpétuelle :

Très vieille maison champenoise, cette cuvée porte la griffe des grands Terroirs de pinot noir. Grâce à ses quatre années de vieillissement sur ses lies en bouteille, c’est un champagne qui allie subtilement fraîcheur et rondeur. Les aromes de tilleul, de pains grillés, de groseille sublimeront une volaille de Bresse à la crème aux morilles, un dessert ou tout simplement en apéritif.

Vins Rouges :

Château Angelus – N°3 2023 :

Troisième vin du Château, c’est une cuvée au plaisir immédiat grâce à une belle proportion de merlot. Les aromes intenses de fruits noirs, de cerise, de cassis sont au rendez-vous. La finale est longue, complexe avec un bel équilibre entre les fruits, la vanille et le chocolat noir. Avec un léger passage en carafe, il ennoblira un carré d’agneau ou une pièce de bœuf.

Château Pontet Canet 2019 :

Cinquième cru classé de l’appellation Pauillac qui mériterait les premières, ce Pontet Canet 2019 jaillit du verre sur des notes de gelée de groseilles et de cassis. Mi corsé à corsé, la structure est énergique avec des notes de moka, de viandes séchées, de graphite avec une belle longueur en bouche aux tanins soyeux. Privilégier avec une belle viande, une belle chasse jusqu’au plateau de fromages !

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