Château Ausone St Emilion 1er GCC 1990 75 cl

Château Ausone – St Emilion 1er Grand Cru Classé 1990

Tout un mythe dans un flacon !

Château Ausone est considéré comme le vin le plus exigeant intellectuellement produit à Bordeaux. Ce vin a souvent l’air d’avoir besoin de 40 à 50 ans pour perdre un peu de son astringence et de son style fermé. Le 1990 n’est pas un vin charmant et précoce. Il est fermé, mais sa robe est d’un rubis foncé et dense, sans ambre ni orange sur les bords. Le fruit est plus doux, et le vin est plus musclé, plus riche et plus ample en bouche, sans perdre la minéralité, les épices et le fruité de cassis caractéristiques d’Ausone. Ce vin moyennement corsé à corsé présente une belle base de fruits doux qui mérite encore 15 à 20 ans de garde. Maturité prévue : 2008-2030.