Ermitage Blanc Le Méal Chapoutier 2011 75 cl

Ermitage Blanc "Le Méal" Domaine Chapoutier 2011

Ermitage Blanc "Le Méal" di Chapoutier, una bottiglia da antologia ! 

Uva utilizzati per la produzione della Sélection Parcellaire "Le Méal" provengono dalla collina di Méal. Le viti di oltre 50 anni producono un piccolo raccolto, garantendo un'elevata qualità.

Il naso di questo eccezionale eremo è Intenso, molto minerale, note di sedano, rovere discreto e integrato.

In bocca ci sono Corposo, grasso e molto fine al palato, con una bella freschezza esotica e mandorle tostate. A seconda dell'annata, il vino può essere conservato da 30 a 60 anni, o addirittura da 50 a 75 anni.

Si abbina bene al foie gras. Aragosta con beurre blanc. Lampredotto alla bordolese. Vitello alla marinara. Saint Félicien al tartufo.

Parker : 99/100