Hautes Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2022 75 cl

Hautes Côtes de Nuit Hoffmann Jayer 2022

Le Tenuta Hoffmann-JayerMagny-lès-Villers si trova tra Beaune e Nuits-Saint-Georges, nella regione delle Hautes Côtes della Borgogna. La particolarità di questo villaggio è che costituisce il punto di congiunzione tra le Hautes Côtes de Beaune e le Hautes Côtes de Nuits. Il Domaine si estende su 11 ettari. Offriamo principalmente vini rossi della Côte de Nuits, con il nostro Grand Cru Echezeaux "Du Dessus", il Grand Cru Nuits-Saint-Georges 1 e il Grand Cru Nuits-Saint-Georges 1.^erCru "Les Damodes", Nuits-Saint-Georges Village "Les Hauts Poirets". Raccolta a mano quando è matura, l'uva viene selezionata e pressata lentamente in grappoli interi. Il mosto viene poi decantato a freddo e messo in barrique per la fermentazione. Al naso rivela note di prugna mirabelle, cannella, vaniglia, noci tostate, crema pasticcera e una fresca nota di menta. Al palato, il vino è corposo, equilibrato da una buona acidità, con sapori di crostata meringata al limone, cannella e nocciole tostate, e un finale arioso ed elegante.