Johannisberg Château Constellation 2022 75 cl

Johannisberg Château Constellation 2022 75 cl

Medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles

Originario della Valle del Reno, il Sylvaner è chiamato Johannisberg in Vallese. È il secondo vitigno a bacca bianca più coltivato nel cantone e deve il suo soprannome locale a Schloss Johannisberg, un castello vinicolo germanico che si ritiene abbia prodotto i primi vini dolci. Questa selezione proviene da viti con un'età media di 45 anni, coltivate sulle terrazze rocciose della collina di Chamoson, sotto il massiccio dell'Haut de Cry.

Johannisberg 2022 è caratterizzato da aromi minerali e di mandorle tostate, con una nota di nocciole fresche, un tocco di ananas e una buona acidità sul finale. La leggera amarezza è caratteristica del terroir di Chamoson.

Ideale come aperitivo, Johannisberg si sposa perfettamente con asparagi, pesce e formaggi a pasta molle.