Punto Finale I Pinot N./Syrah J. M. Novelle 75 cl

Punto Finale I " Pinot Nero/Syrah " Jean Michelle Novelle

La collezione Point Final è il culmine di una lunga attesa. Vini varietali vinificati quasi un decennio fa, una selezione delle migliori botti e un soggiorno di 6 anni in rovere: tutte le condizioni richieste per la denominazione Late Bottle Vintage, LBV.

Il risultato finale è eccezionale: vini di straordinaria freschezza e giovinezza, aromi resi complessi e concentrati dal tempo, rovere completamente integrato, tannini setosi e vellutati. Vini sontuosi da gustare subito o da conservare, grazie al loro potenziale di invecchiamento di oltre 20 anni. Un prodotto unico e raro, che segna la fine dell'uso delle botti da parte di Jean-Michel Novelle.

Pinot Noir "hermitagé" con una percentuale di Syrah. Questa cuvée è prodotta con le annate 08 e 09, la prima considerata fresca e la seconda calda.
Invecchiato per 6 anni in barrique, poi armonizzato in tini e imbottigliato nel 2018.
Al naso, ho trovato che il rovere era ancora molto evidente dal punto di vista aromatico, ma senza mascherare il fruttato dei vitigni: marasca, ciliegia, kirsch (predomina il Pinot Nero), ma anche vaniglia e spezie.
Al palato, i tannini sono fini, morbidi e delicati. L'insieme è giovane e delizioso, molto fine, ben strutturato, facilmente digeribile e fresco, nonostante l'elevata gradazione alcolica (quasi 15°). Il frutto rimane giovane, senza la presenza di aromi terziari o di riduzione.
Jean-Michel Novelle ci consiglia di non decantare questi vini (della collezione Point Final). Si tratta di una cuvee pronta da bere che naturalmente diventerà più complessa nei prossimi anni. La cosa migliore da fare è aprire la bottiglia direttamente dalla cantina e lasciare che il vino si riveli gradualmente..97/100  

Marzo 2025               Laurent Probst, giornalista, critico enologico, fondatore di vinsconfederes.ch