Château Les Carmes Haut Brion Pessac 2017 75 cl

Château Les Carmes Haut Brion Pessac 2017

Les Carmes de Haut Brion 2017, composé de 41 % de cabernet franc, 30 % de merlot et 29 % de cabernet sauvignon, le Les Carmes Haut-Brion 2017 a été fermenté à 40 % en grappes entières et élevé pendant environ 20 mois en fûts de chêne français, dont 65 % neufs. D’une couleur grenat-pourpre moyenne à profonde, il jaillit du verre avec des notes parfumées de gâteau Forêt-Noire, de kirsch et de framboises noires, ainsi que des touches de cèdre, de roses rouges, de thé noir et de menthe séchée. Moyennement corsé, le palais se pavane avec beaucoup d’élégance et d’équilibre, avec des fruits rouges et noirs sobres et minéraux avec une texture ferme et granuleuse et une fraîcheur audacieuse, pour une finale longue et parfumée. [Lisa Perrotti-Brown, 13/03/2020 ]