Chablis Grand Cru Vaudésir J.P. & B. Droin 2022 75 cl

Chablis Grand Cru Vaudésir J.P. & B. Droin 2022

Chablis grand Cru Vaudésir est le vin le plus délicat et le plus élégant. Le nez est très ouvert sur des notes de noisette et d’amande grillée. L’attaque est généralement souple et gourmande avec une certaine opulence dans les années chaudes. C’est un vin très élancé, aérien porté par une acidité fine. Avec le temps, sa minéralité s’exprime par des notes de craie et de silex avec un léger retour salin et iodé en final.
La délicatesse et la pureté du Vaudésir permettent de l’accorder parfaitement avec des Saint Jacques ou sur des poissons nobles tels la lotte ou le turbot.