Octomore 17.1 70 cl 59.7°

Octomore 17.1 70 cl 59.7°

La distillerie Bruichladdich produit sous son nom des whisky non tourbés, très tourbé sous le nom Port Charlotte et extrêmement tourbés sous le nom Octomore.

L’édition 17.1 marque un début en force pour la série 17, alliant des arômes fumés et torréfiés, issus d’un vieillissement intégral en fûts de bourbon de premier remplissage.
Un milk-shake à la vanille, du caramel au beurre écossais et des tartelettes chaudes à la crème pâtissière à la vanille s’associent à des bonbons à la poire et du sirop de malt. La tourbe se déploie par
vagues : une fumée sèche et terreuse, des notes de chêne et de frêne qui se consument. La salinité vient contrebalancer le sucré et apporte le contraste.
Ce whisky single malt d’Islay est un chef-d’œuvre de raffinement et de précision. Une dégustation corsée mais équilibrée, qui illustre l’alliance typique de l’Octomore entre intensité et finesse.

EN UN COUP D’ŒIL :

+ 5 ans de maturation complète sur l’île d’Islay en fûts de bourbon de premier remplissage
+ 100 % orge écossaise continentale (Concerto)
+ 81,0 ppm
+ 59,7 % vol.
+ Sans filtration à froid, sans colorants
+ Mis en bouteille dans la distillerie Bruichladdich

NEZ
+ D’abord pur et précis, avec des notes de malt doux et de crème pâtissière onctueuse en attaque.
+ Le chêne américain carbonisé apporte des notes de noix de coco grillée et de caramel au beurre, tandis que de subtiles notes d’écorce d’agrumes et de melon vert apportent de la fraîcheur. La fumée s’élève doucement, sans s’imposer au premier plan : des braises de tourbe qui se consument lentement et le lointain souvenir d’un feu de camp sur la plage, porté par une brise salée de l’Atlantique.
+ Au fil du temps, des notes florales d’orge, de douces touches épicées de gingembre et une minéralité prononcée se révèlent, ancrant fermement ce whisky dans ses origines maritimes.

BOUCHE
+ La texture détermine l’expérience gustative : onctueuse, ample en bouche et d’une douceur intense.
+ Sa forte teneur en alcool apporte une chaleur poivrée sans pour autant être envahissante. Un milk-shake à la vanille, du caramel au beurre écossais et des tartelettes chaudes à la crème pâtissière à la vanille s’associent à des bonbons à la poire et du sirop de malt.
+ La tourbe se déploie par vagues : une fumée sèche et terreuse, suivie de notes de chêne et de frêne qui se consument – dans l’équilibre caractéristique de l’Octomore.
+ La salinité vient contrebalancer la douceur et apporte de la netteté, tandis que des notes de noix de coco et de légères nuances boisées de chêne confèrent de la profondeur à l’ensemble.

FINALE
+ Longue et complexe. La douceur laisse place à une minéralité sèche, suivie d’une note persistante de fumée de tourbe et de braises chaudes.

+ Des notes salines marines et de légers arômes torréfiés persistent en bouche, laissant place à une note fumée puissante et persistante qui contraste avec l’élégance de ce whisky.