CHAMPAGNER SALON 2013 LE MESNIL 75 CL

CHAMPAGNER SALON 2013 LE MESNIL 75 CL

Champagner Salon den Wunsch nach Perfektion.

Der Salon 2013, der vierzigste in seiner 120-jährigen Geschichte, kommt wie ein griechischer Gott mit einer ziselierten Silhouette, langen und feinen Muskeln, die perfekt geformt sind, bereit, die Herzen und Gaumen zu erobern. 2013 zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Statur aus, er bleibt inmitten der Menschenmenge nicht unbemerkt. Wenn er sich ihm nähert, werden seine Gesichtszüge feiner, seine Linie und seine Konturen klarer und ziehen ihn mit ihrer Schönheit an. Dieser Proteus hat zehn Jahre lang in den Tiefen der Keller trainiert und beeindruckt mit seinem Körperbau und seiner frechen Schönheit.

Salon 2013 bietet im natürlichen Licht eine funkelnde Robe; im Glas verschmelzen die goldenen Nuancen mit den grünen Reflexen, den treuen Enthüllern der großen Blanc de Blancs. Weiße Blüten, Lindenblüten, Jasmin und Bergamotteschale bilden sein Bouquet, das von einer typischen Mesnil-Mineralität geprägt ist. Die Dimension des Terroirs offenbart sich, subtil und tiefgründig. Der Mund ist zugleich reich und lang und zeigt ein perfektes Gleichgewicht, ganz von zurückhaltender Kraft. Die Wärme des Jahrgangs ist spürbar; davon zeugen eine solide Struktur des Weins und runde, liebliche Aromen von Bratapfel, gerösteten Haselnüssen und Karamell mit gesalzener Butter. Der kreidig-speichelige Abgang, der von einer sich verflüchtigenden Blase getragen wird, ist die Signatur von Salon. Die Herkunft hat das letzte Wort, Le Mesnil drückt sich in seiner geradlinigsten, vollständigsten und ziseliertesten Form aus; Salon 2013 birgt eine ungeahnte Kraft, die an den Tag tritt.

FEINSCHMECKERAKKORDE

Man kann Salon 2013 bei Tisch nicht genug empfehlen, um sein ganzes Potenzial zur Geltung zu bringen. Genießen Sie seine jodhaltige Mineralität zu einer Lachsterrine mit Austern in Gelee, sehen Sie, wie stolz er auf die Champagner-Spezialität Schweinsfuß mit Kalbsbries reagiert, testen Sie noch seine runde und seidige Textur zu einem Cromesquis mit Gänseleberpastete.