Chassagne M.1er cru Les Vergers S.Colin 2023 75 cl

l’appellation Chassagne-Montrachet fait partie du trio mythique qui regroupe également Puligny-Montrachet et Meursault. Reconnue comme l’un des terroirs les plus prestigieux pour les grands vins blancs de Bourgogne.

Ce Chassagne Montrachet conjugue précision et envergure : attaque est droite, tendue, puis la matière se déploie avec une élégance contenue, offrant une belle sucrosité naturelle contrebalancée par une salinité typique du haut de coteau. La finale, longue et racée, laisse une impression de pureté éclatante.

Simon Colin qui s’est notamment formé dans le prestigieux Domaine Étienne Sauzet, à Puligny-Montrachet. En 2017, il décide de lancer sa propre entreprise de négoce de vins de Bourgogne. La majorité de sa production est alors constituée de vins blancs, en Chassagne-Montrachet. Malgré sa jeunesse, les talents de vinificateur de Simon Colin ont été salués dès ses premiers millésimes.