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Dom Pérignon 2013

La creazione di Champagne Il Dom Pérignon 2013 rivela l'interazione tra Pinot Nero e Chardonnay, acidità e rotondità. Il bouquet è preciso, elegante e tattile, con un sapore delicato e aromatico basato su tre sfumature: agrumi, una sfaccettatura più vegetale e spezie. Questa precisione rivela un'eleganza in cui il vino, dopo un attacco etereo, si amplifica.

Il naso è delicato e si svela in macchie di colore. Il verde dell'eucalipto, della menta e del vetiver. Il giallo-arancio della prugna mirabelle, dell'albicocca e dei fiori d'arancio. Il marrone del pepe, del cardamomo e della liquirizia. L'argento dello iodio e del pane tostato. Il palato è elegante, semplice e preciso. La trama fine e setosa del vino è amplificata. La sensazione salina prevale, rivelando una profonda coerenza.

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