Mousseux Zéro Viognier/Sauv L'Arjolle 75 cl Senza alcool

Mousseux Cuvée Zéro Viognier/Sauvignon - L'Arjolle - Senza alcool

All'assaggio, il Vino spumante a zero alcol de l'Arjolle ha un naso e un palato esuberanti di frutta esotica. Tonico e rinfrescante. Le delicate bollicine aggiungono profondità a questo spumante. senza alcool è da gustare senza moderazione.

Ideale come aperitivo, con salmone affumicato, macedonia e dessert.

Metodologia :

Attingendo alla sua esperienza sui più grandi vitigni, il Domaine de l'Arjolle ha creato tre gamme di vini analcolici di carattere e vicini alle loro origini.
Per affrontare la dealcolizzazione dei suoi vini, l'Arjolle ha scelto un metodo di alta qualità e ad alte prestazioni: l'evaporazione sottovuoto. Grazie all'evaporazione, il punto di ebollizione dell'alcol viene abbassato (35°C invece di 80°C), in modo che il vino si riscaldi poco e conservi la maggior parte dei suoi aromi iniziali. Con questo metodo è possibile dealcolizzare il vino fino a 0,0% vol, rispettando le sue qualità originali e offrendo una vera e propria bevanda senza alcol.