AYALA Perle incarne la singularité d’un grand champagne au savoir-faire authentique, conservé précieusement et transmis de génération en génération depuis la fondation de la Maison en 1860. AYALA Perle est élaborée à partir des crus fondateurs du style de la Maison autour d’une année de vendange, chaque flacon est unique.
Perle évoque ce joyau précieusement caché dans l’obscurité des caves champenoises de la Maison et qui a donné son sens au nom de cette cuvée d’exception.
Elle est toujours millésimée et seulement 12 millésimes sont sortis des caves de la Maison à ce jour : 1990, 1993, 1995, 1997, 1999, 2000, 2001, 2002, 2005, 2006, 2012, 2013.
Ce treizième millésime, AYALA Perle 2015, marque les 30 années d’existence de cette cuvée d’exception à tirage confidentiel.
