Champagne Dom Perignon 2015 Murakami Ed. 75 cl

Champagne Brut Dom Pérignon 2015 – Edition Limitée Takashi Murakami

Dom Pérignon 2015 est produit avec les meilleurs raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, mûris pendant une seule année et récoltés vers la fin septembre. La vinification se déroule selon la Méthode Classique, avec refermentation en bouteille. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant au moins 8 ans, jusqu’au moment jugé approprié par le Chef de Cave.

Le nez est fin et complexe. Le bouquet révèle des notes d’eucalyptus, de menthe et de vétiver, accompagnées d’arômes fruités de mirabelle, d’abricot et de fleur d’oranger, se terminant par des notes de poivre, de cardamome et de réglisse, des notes iodées et toastées. La gorgée est élégante, nette et précise. Au premier regard, il est enveloppant et aérien, pour ensuite s’amplifier dans une texture fine et soyeuse. En finale, il dégage une sensation saline et sapide d’une grande harmonie gustative.

Cette édition limitée rend hommage à la collaboration artistique avec Takashi Murakami, qui apporte une touche colorée et contemporaine à l’héritage Dom Pérignon.