Les Virgas – Domaine de la Rochette J. Tatasciore 2021
le Domaine de la Rochette se distingue par son approche alliant tradition et innovation, contribuant à sa réputation de qualité. Jacques Tatasciore cultive huit parcelles méticuleusement sélectionnées, totalisant cinq hectares. Des meilleures vignes, dont il a prélevé des boutures qu’il a greffées sur d’autres pieds. L’objectif est clair : produire le meilleur Pinot Noir possible. C’est chose faite !
La cuvée les Virgas se déguste idéalement entre 16 à 18°C. Un court passage de 30 minutes en carafe permettra une meilleure expression. Sa robe est d’une belle couleur rubis profonde, s’en suivra une aromatique de fruits rouges et notes de sous-bois. Bouche, persistante aux multiples saveurs.
