Rhum Appleton 15 yo Jamaique 70 cl 43°

Rhum Appleton 15 yo Jamaique 70 cl 43°

La distillerie Appleton Estate est basée en Jamaïque, dans la très fertile vallée de Nassau, qui bénéficie d’un microclimat idéal. 4 400 hectares de terres appartiennent à la distillerie et 216 000 tonnes de canne à sucre sont récoltées annuellement. La Rivière Noire offre également une eau très douce ; parfait pour la distillation du Appleton Rum.

Black River ? C’est le nom d’une rivière qui prend sa source au cœur du domaine d’Appleton Estate, en Jamaïque. C’est à cette source qu’est puisée l’eau, pure et cristalline, grâce à laquelle on assurera la réduction des rhums de la marque, jusqu’à obtenir le titrage désiré.

Une rivière qui est donc associée à l’histoire de la marque et, plus généralement, à l’histoire du rhum jamaïcain, puisque c’est à son embouchure, à cinquante kilomètres du domaine, que se trouvait la ville portuaire – Kingston – d’où étaient exportés le sucre et le rhum.

C’est à celle-ci que rend hommage le nom de cette nouvelle cuvée. Il s’agit d’un assemblage de différents rhums de mélasse distillés en alambic Pot Still et à colonne, soigneusement sélectionnés par Joy Spence, la première femme au monde Maître de chai. Pour l’occasion, la bouteille a été redessinée.

Ce 15 ans d’âge vieilli en fûts de chêne américain a obtenu 94 points sur 100 au Beverage Tasting Institute, et une Médaille d’Or.

La structure de ce rhum vous permet de le déguster pur ou agrémenté d’un glaçon.