2000 est un millésime exceptionnel. Il est le plus riche et le plus rare de tous les vins de Tokaji. Derrière la beauté de cet Eszencia se cache une puissante déesse dorée, dont l’âme et la magie sont contenues dans le nectar de miel de fleur d’oranger. Le Tokaji Eszencia est issu d’une fermentation extrêmement lente en raison de la richesse énorme en sucres (500-900g/l). Il vient par ce fait annuler sa montée en alcool.