Bruichladdich Organic Barley 2011 70 cl 50° alcohol

 Bruichladdich Organic Barley 2011

«Bruichladdich Islay Barley 2011 est un whisky non tourbé de 11 ans d’âge créé pour montrer les effets que le sol, le climat, l’orientation géographique et les influences naturelles peuvent avoir sur le profil d’un whisky. Distillé à partir d’orge cultivée dans six fermes situées à l’ouest et au centre d’Islay, ce whisky offre des saveurs chaleureuses et douces. Il a été vieilli majoritairement dans d’anciens fûts de Bourbon de premier remplissage.

Ce single malt est doté d’une qualité saline rafraîchissante qui mélange les arômes de pomme, de groseille, de vanille et d’agrumes.
En bouche, on y retrouve de la fleur de sureau, du chèvrefeuille et de l’orge sucrée.

Mid Coul farm :

Mid Coul Farm, near Inverness in the north of Scotland, produced the first crop of organic barley in 2003. Covering 1,300 hectares, this innovative farm opted for a closed-loop growing system that generates electricity using a methaniser (an anaerobic digester) and recycles virtually all its waste in the form of fertiliser.

Naturally fertilised barley, with no artificial inputs, is the purest possible expression of its terroir: the soil, climate and place that gave it birth.

Cet état d’esprit durable, axé sur l’harmonie avec la nature, constitue l’avenir du whisky, ainsi qu’une composante importante de l’exploration des différentes variétés d’orge. Ce whisky subtil et floral est vieilli en fûts de chêne américain qui lui apportent ses merveilleuses saveurs crémeuses de vanille et de caramel de lait, associées à des notes de miel et d’agrumes, de fruits mûrs et d’épices délicates.

WHAT IS AN ORGANIC WHISKY?

The Bruichladdich distillery produces unpeated whisky under its own name, very peated whisky under the Port Charlotte name and extremely peated whisky under the Port Charlotte name. Octomore.