Château Constellation G. Jugnot 2018 75 cl

Château Constellation G. Jugnot 2018 75 cl

Issu de vignes à faible rendement, sélectionnées sur les meilleurs coteaux du Valais central, cet assemblage est constitué de Syrah, de Merlot et de Cabernet Franc. Une macération minutieusement contrôlée durant 25 jours, puis un élevage de 18 mois dans des barriques à majorité neuves, dont les provenances ont été sélectionnées en fonction des caractéristiques propres à chacun des cépages.

Château Constellation produit, les grandes années, une cuvée exceptionnelle en partenariat avec un artiste pour l’étiquette et une célébrité préside le comité de dégustation qui valide l’assemblage, l’équilibre final des cépages.

Ce Constellation 2018 est signée Simon Berger, un artiste verrier suisse mondialement connu pour ses tableaux en verre. Le millésime lui a été confié par un jury présidé par Gérard Jugnot, homme emblématique du cinéma français.

Rouge intense aux reflets noirs violacés et pourpres. Bouquet ample caractérisé par des notes de tabac, de cuir frais, de fruits noirs, de réglisse avec des touches d’épices et de torréfaction. On retrouve des arômes de petits fruits noirs, notes subtiles d’épices et de chêne torréfié, soutenu par des tanins fermes. Finale fraîche et harmonieuse.

Le Constellation accompagne à merveille les volailles grillées, les viandes rouges et les plateaux de fromages.