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Questo nettare è ottenuto dalle migliori uve dei vigneti del Giura, che vengono pigiate prima di invecchiare per 3 anni in botti di rovere. A seconda della vinificazione, il Vin de Paille si presenta di un giallo dorato intenso o di un morbido color caramello. Il naso è opulento, con aromi fruttati di marmellata d'arance, prugne e mele cotogne, e frutti esotici come ananas e datteri. Al palato, il Vin de Paille è perfettamente bilanciato tra alcol, zucchero e acidità. Le papille gustative riscopriranno con densità la frutta che ha incantato il naso.

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