Octomore Bruichladdich 14.1 70 cl 59.6°

Octomore Bruichladdich 14.1 70 cl 59.6°

Depuis son lancement en 2008, la marque Octomore jouit d‘un statut culte. Le temps de maturation dure généralement 5 ans, le malt d‘orge est extrêmement tourbé et la mise en bouteille se fait avec un taux d‘alcool située dans la fourchette du brut de fût. La distillerie Bruichladdich, parle pour l‘Octomore de « l‘Impossible Equation », c‘est-à-dire de l‘équation qui serait au fond irrésolvable : « la teneur maximale en phénols + 5 ans de maturation = élégance exceptionnelle » – une alchimie qui réussit miraculeusement pour chaque Octomore.

Avec l‘objectif de produire de la qualité plutôt que de la quantité, le quatuor 14 repousse lui aussi les limites de la production traditionnelle de whisky.

L’Octomore fait d’abord ressortir les saveurs, l‘expressivité et l‘unicité pour chaque mise en bouteille, grâce à une sélection minutieuse de l‘orge, du fût et de la concentration de phénols. Le 14.1 offre une expérience aussi rafraichissante et dynamique que ses pré-décesseurs. Il a été distillé à partir d‘orge à 100 % écossaise avec un ppm de 128,9. En tant que colonne vertébrale de la série, son aspect gustatif peut être assimilable au point de départ des autres saveurs qui prennent d’autres orientations. Il séduit par un merveilleux équilibre des saveurs boisées, de fumée, de malt, et de maturité. La maturation de 5 ans a eu lieu dans des fûts de chêne américain Oak de premier remplissage et a fait ressortir le meilleur des matières premières, comme des notes de vanille, de caramel doux et d‘agrumes, le tout enveloppé dans l’intensité et l’élégance de la saveur fumée typique de l‘Octomore, avec un soupçon de grains de café grillés et d‘épices.

Nez : Cuir, fruits rouges, malt d’orge, chêne brulé, fumée et une touche de tabac à pipe.

Bouche : Sec et épicé, notes de chêne brulé, de grains de café torréfiés et gâteau aux fruits secs.