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Vin jaune bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Château-Chalon » est un vin de longue garde, sec et généreux. Sa robe dorée brillante et limpide à gagné en intensité au fil de ses longues années d’élevage. Le nez majoritairement de noix, de pomme très mûre, de fruits confits et d’épices s’équilibrera avec une bouche sur la même intensité aromatique. Il s’agit d’un vin puissant, très complexe et d’une grande longueur.

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